Златарица – традиции, природа и вкусове от Предбалкана

Общинският град Златарица и прилежащите към общината села са разположени в живописната зона на Предбалкана, успоредно на Старопланинската верига. Съчетанието от равнинен и хълмист терен създава отлични условия за пешеходен и екотуризъм, както и за отдих сред чиста природа и спокойствие. Сред най-атрактивните природни забележителности в региона е „Лунната долина“ – уникален природен феномен, разположен в Средноселския Балкан, в живописната местност „Рибарци“. Мястото впечатлява със своята атмосфера и е предпочитана дестинация за любителите на природата и фотографията. От векове поминъкът в Златарица е тясно свързан с плодородната земя и земеделските традиции. Това културно наследство оживява всяка година в началото на месец септември, когато в местността „Черничките“ се провежда традиционният празник „Ден на градинарската чорба“. Участници от близо и далеч приготвят разнообразни супи на открито, а празничната програма включва музика, песни, танци и обичаи. Туристите имат възможност да се докоснат до автентичната атмосфера и да се запознаят отблизо с кулинарните и фолклорните традиции на местното население. През месец ноември Златарица е домакин и на специалния „Ден на народните храни – Празник на туршията и ракията“. Празникът е посветен на традиционните зимнина и напитки, като се организират различни конкурси за домашна туршия и нейната неизменна огнена спътница – домашната ракия. В китното Горско Ново село, част от община Златарица, се намира изба „Хотул Бунар“, която обработва около 200 декара лозя. Само на 500 метра от лозовите масиви са разположени руините на римската крепост Хасара, дала името си на една от винените марки. Избата е модерно оборудвана с всички необходими съдове и технологии за винопроизводство, а бъчвите са изработени от френски и американски бял дъб. Произвеждат се предимно червени вина, отличаващи се с наситен цвят, богати аромати и запомнящ се вкус. Любителите на виното могат да посетят избата и да дегустират вината на място. Приказна част от община Златарица е Средноселският балкан, в който са разположени малки котни села. Всеки гост може да се отседне в къщите за гости в селата Росно и Калайджии. Семейният хотел и къщите – туристическите обекти в Калайджии са предпочитани места за организиране на тържества и сватбени ритуали. Разположени са в сърцето на Предбалкана в живописна местност, обградена от всички страни с многогодишни дървета и зашеметяващи пейзажи, което дава възможност за една приятна и спокойна почивка. Посетителите могат да дегустират местни кулинарни изкушения – агне на чеверме или пещ, клин, пататник, домашно приготвени кисело мляко и сирене. Всички гости, посетили този регион, остават очаровани от красивата природа.